永州市双牌县教育局：“食”刻守护 全力护航校园食品安全
为扎实做好校园食品安全工作，推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，今年以来，永州市双牌县教育局联合县食安委相关成员单位严格落实“四个最严”要求，坚持问题导向，实施靶向监管，坚守安全底线，为校园食品安全保驾护航。
对标专项整治内容，立好“风向标”。双牌县教育局制定《双牌县校园食品安全排查整治专项行动工作方案》，组建校园食品安全排查整治专项行动工作专班，压实工作责任，明确专项整治内容及方向，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制。为使该县学校食堂食品安全管理学有标杆、做有标尺、管有标准，双牌县教育副局长安忠生带领局机关相关股室、部分学校负责人，分批次先后前往冷水滩、道县、江华和长沙天心区进行考察，现场观摩落实食品安全主体责任先进管理经验，为高质量开展全县学校食品安全专项整治行动开好局、起好步。
统筹部门联动协同，种好“责任田”。双牌县教育局定期召开专题会议，安排部署校园食品安全工作。联合市场监管、卫健、疾控等部门，开学初召开落实校园食品安全暨春季学期学校安全工作部署会，结合两个责任包保，以《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》为重点内容，组织学校食堂食品安全总监、安全管理员开展学习培训，全面提升学校食堂从业人员食品安全意识。同时将全县学校食堂全部纳入互联网监管，通过打造高效便捷“互联网+明厨亮灶”信息化监管平台，进一步确保了校园食品安全工作透明化。
强化日常督查检查，提升“保障力”。全面落实行业监管责任，双牌县食安委采取“四不两直”等方式，以学校食堂从业人员的健康管理、食品加工操作、学生用餐环境、食品留样、食材存储、餐具消毒、“两个责任”落实情况等方面为重点，常态化开展校园食品安全专项整治督查检查，及时排查整治校园食品安全隐患。对发现问题现场反馈、现场交办，提高了校园食品安全监管能力和防范化解食品安全风险隐患能力。同时，充分利用“互联网+明厨亮灶”网络监管平台，开展网上巡查，提高排查的精准度，全力守护师生“舌尖上的安全”。
下一步，双牌县教育系统将持续推进食品安全排查整治工作，坚持“四个最严”标准，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，加大日常监管力度，确保校园食品安全水平得到有效提升，坚决守牢食品安全底线。
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