雅安市天全县始阳第一小学筑牢食品安全防线，守护美好“食”光
雅安市天全县始阳第一小学筑牢食品安全防线，守护校园美好“食”光。
重规范优管理。成立以校长为组长的食堂安全管理领导小组，结合校情制定《餐厅食品安全管理制度》《食品安全检查管理制度》《餐厨废弃物管理制度》等15项制度。细化分解学校安全管理工作，印发《安全管理责任清单》《食品安全风险管控清单》《食品安全员职责》等8项细则，明确食堂管理和从业人员岗位职责，确保食堂管理工作有法可循，有章可依。
严排查消隐患。认真落实“日防控”制度，从“原料控制情况、加工制作过程、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒”等11个方面严格把控，做好记录。积极配合县教育局、县市场监督管理局、县公安局等部门定期“走进来”督导检查，针对“食堂主食库、副食库、消毒存放库、粗加工间、操作间、冷冻柜”等6大重点场所开展排查治理，清除安全隐患8处。
强培训提能力。安排食堂管理相关人员“走出去”参加省市县级培训13次，定期组织食堂从业人员业务培训20余次，学习《食品卫生法》《食品安全管理条例》等法律法规和食品安全卫生知识，增强法律意识和食品安全责任意识。通过“开学第一课”、主题班队会等食品安全主题活动，开展食品安全知识教育15次，树立科学食品安全观，提高自我防范能力。
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