雅安市红星镇中心小学坚持“三位一体” 抓牢食堂食品安全工作
为确保全校900余名师生的身体健康和安全，雅安市名山区红星镇中心小学从教育、管理、监督三个方面出发，坚持“三位一体”，守护师生“舌尖上的安全”。
扭住“教育宣传”这个根本，为食堂食品安全蓄能攒劲。成立以校长为首的食堂安全管理小组，制定食堂安全管理办法和应急预案，要求员工人人学习，并通过微信群等告知师生、家长。每学期开学前组织食堂从业人员详细学习食品安全相关法律法规，每半月召开1次集体会议，提高从业人员业务能力。通过国旗下讲话、班会课等形式，对广大师生进行食堂食品安全宣传教育，增强师生的安全意识。
聚焦“严格管理”这个关键，为食堂食品安全助力增效。规范食堂食材采购验货保管程序，当日采购所需食材，禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家的食材。开学前组织2次彻底地卫生清扫，开学后每日进行大扫除并消毒，维护食堂的清洁卫生，消灭细菌，防止“病从口入”。每月至少组织1次器材检修、饮用水安全检查，确保食堂工作安全有序进行。
拧紧“监督检查”这个重点，为食堂食品安全保驾护航。食堂安全管理小组坚持日日开展食堂常规检查，认真做到食堂管理“日排查”。随时对食堂食材库房、烹饪间等进行抽查，发现问题及时督促整改。积极配合市场监管、卫生部门工作，时刻待检，在相关部门的指导下规范工作。通过校长信箱、开展食品安全满意度测评等多种形式公布食堂管理措施，了解师生建议，接受师生监督。
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