酒泉市瓜州县多措并举保障师生“舌尖上的安全”
为切实保障校园食品安全、维护广大师生身体健康，2023年新学期以来，酒泉市瓜州县多措并举，加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生“舌尖上的安全”。
一是盯关键提能力，增强安全意识。紧盯开学季，开展全县中小学校、幼儿园食堂自查清理，全面清空上学期的余留食材和原辅材料；紧盯原料购进关键点，突出做好商家资质查验、原料购进验收、食品安全快速检测等环节把控；紧盯从业人员，采用“内培+外培”等形式，开展食堂从业人员培训，重点学习《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，提高从业人员食品安全责任意识、风险意识，提升从业人员专业素养。目前共开展集中培训和现场教学指导25场次，培训教职工400余人次。
二是严督查强指导，规范加工行为。建立部门联动、侧重发力、齐抓共治的管理督查机制。县教育局侧重抓好局领导包片、股室包校（园）的网格化、学校（园）管理责任机制落实；县市场监管局聚焦学校食堂经营证照和从业人员健康体检、食品原料采购环节的购进验收、加工过程中规范操作、“明厨亮灶”在线情况等督查指导，检查覆盖率达到100%。开学以来，全县共出动执法人员开展校园食品安全检查140余人次，提出整改意见80余条。
三是抓教育广宣传，营造共治氛围。充分利用全县各学校春季开学的有利时机，通过举办“开学第一课”、食品安全教育主题班会等形式，向学生普及食品安全知识，引导学生们辨别不合格食品，不购买“三无”食品，树立健康第一的食品安全意识。还同步开展了“倡导文明餐桌 杜绝餐饮浪费”进校园活动，引导学生自觉践行“光盘行动”。截至目前，全县各学校共开展主题班会等食品安全教育活动100余场次。
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