雅安市石棉县城北中学“四个落实”扎实做好食品卫生安全工作
落实设备设施投入。雅安市石棉县城北中学硬件投入大，冰箱、冰柜、蒸饭器、洗菜池、炒菜锅、菜板、菜盆等设备设施均符合食品安全标准，智能留样机器人1台，确保留样新鲜无污染。配备卫生工具20余套，消杀喷雾器2台，每天小扫3次，每周大扫1次、消杀2次，确保环境干净卫生。改善饮用水设施和条件，大型饮水机2台，小型饮水机5台，烧水壶20余个。
落实安全责任制度。调整充实学校食品安全工作领导小组1个，小组成员6名，明确学校食品安全工作领导小组办公室人员和具体职责。完善食堂管理制度、食品卫生安全制度3份。签订责任书30余份，将学校食品安全工作的目标任务进行细化分解，把好食品采购关、验货关、加工关、销售关。坚持执行食品48小时留样制度。
落实从业人员培训。开展食品从业人员培训会1次，利用《学校食品安全管理与操作规范》教学片，积极开展学校食品安全管理人员和食堂从业人员的专业知识、操作规范培训和职业道德培训。每周召开1次后勤会议，梳理后勤事务，督促后勤人员提高食品安全意识和服务意识。
落实食品安全教育。充分利用各类宣传媒体及学生会等渠道，广泛开展食堂食品安全宣传教育活动。召开健康教育主题班会课26班次，举办食品安全专题讲座1节，督促学生吃饱正餐，积极引导学生远离街头小摊食品，养成良好的饮食习惯。
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