《幼儿园教育指导纲要(试行)》中指出:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”加强幼儿园食堂食品安全管理,排查幼儿园食品安全隐患,保证师生的用餐安全,是幼儿园管理的重中之重。
建章立制。日照市五莲县许孟幼儿园保证食品安全管理制度化、规范化,层层签订《食品安全责任书》,制定风险防控点,通过防范风险和治理隐患的方式,把食堂存在的安全隐患降低。
加强监测。建立食堂从业人员健康台账,加强对食堂供货商的疫情排查监管,建立供货商专题排查台账,从食品根源保证安全。
把好关口。严把食品采购、验收关,严格做好食品索证索票和进货查验工作,确保能够追根溯源,保证食品安全。同时要求供货商做好自身仓库、送货人员和车辆的消毒防护等工作,全部食材密封运输。
规范环节。坚持园长、教干陪餐制度,对饭菜质量进行评价,登录在册。
立委员会。创建膳食委员会管理群,将《食堂管理六》公示在群同步公示,加强食堂民主化管理。
加强监督。坚持将食材验收、索证索票、美食呈现、消毒等环节融入每日发班级群,对所有家长进行公示,加强对饭菜质量、数量、价格等的监督和考评,进行满意度测评。
强化意识。重视食品安全宣传,组织幼儿开展专项食品安全教育、“光盘”行动等活动,在一日生活中不断提升幼儿食品安全意识,并培养幼儿珍惜粮食、树立勤俭节约的良好品质。
幼儿园的食堂管理工作是一项全面、长期的工作,打造健康、安全、高效、优质的现代化食堂,呵护幼儿健康成长是幼儿园的重中之重,重在落实,贵在坚持。
幼儿资料、小学学习资料、初中及中考资料、高中及高考资料、大学学习资料(外语 会计 其他考证 交际|口才|演讲 兴趣|爱好|才艺 综合素质)、商务办公备考资料(Word|Excle|PPT高级 Word|Excle|PPT高级 平面设计 室内|动画设计 影视设计其他)(包括百度云盘下载、电子版教材、历年真题),需要的自取哈。现在也到了该学习或者要备考的时候了,尤其是上班的,所以有好东西就是需要分享的。
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