日照市五莲县许孟幼儿园：食品更安全 身体更健康
《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”加强幼儿园食堂食品安全管理，排查幼儿园食品安全隐患，保证师生的用餐安全，是幼儿园管理的重中之重。
建章立制。日照市五莲县许孟幼儿园保证食品安全管理制度化、规范化，层层签订《食品安全责任书》，制定风险防控点，通过防范风险和治理隐患的方式，把食堂存在的安全隐患降低。
加强监测。建立食堂从业人员健康台账，加强对食堂供货商的疫情排查监管，建立供货商专题排查台账，从食品根源保证安全。
把好关口。严把食品采购、验收关，严格做好食品索证索票和进货查验工作，确保能够追根溯源，保证食品安全。同时要求供货商做好自身仓库、送货人员和车辆的消毒防护等工作，全部食材密封运输。
规范环节。坚持园长、教干陪餐制度，对饭菜质量进行评价，登录在册。
立委员会。创建膳食委员会管理群，将《食堂管理六》公示在群同步公示，加强食堂民主化管理。
加强监督。坚持将食材验收、索证索票、美食呈现、消毒等环节融入每日发班级群，对所有家长进行公示，加强对饭菜质量、数量、价格等的监督和考评，进行满意度测评。
强化意识。重视食品安全宣传，组织幼儿开展专项食品安全教育、“光盘”行动等活动，在一日生活中不断提升幼儿食品安全意识，并培养幼儿珍惜粮食、树立勤俭节约的良好品质。
幼儿园的食堂管理工作是一项全面、长期的工作，打造健康、安全、高效、优质的现代化食堂，呵护幼儿健康成长是幼儿园的重中之重，重在落实，贵在坚持。
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