日照市岚山区坚持“安全第一”的原则，始终将学校安全工作放在各项工作的首位，切实加强学校食品安全工作，守护学生“舌尖上的安全”。

一是大力实施“明厨亮灶”工程，让学生吃的放心。区政府投入160余万元加大食堂硬件设施配备及升级改造，全区43个学校食堂基本完成明厨亮灶工程，部分未完成学校利用暑假黄金时间进行彻底改造。将学校（幼儿园）食堂的操作间、洗消间等关键部位“透明化”，对食品加工制作重要部位进行直接展示，使后厨成为可视、可感、可知的“阳光厨房”，利用家长开放日组织家长到学校食堂查看食品加工的全部流程，确保学生餐桌的食品安全。为全区学校（幼儿园）在校就餐学生创造安全放心的就餐环境。

二是稳步开展“监督”工程，让学生吃的安心。各学校成立膳食委员会，建立学校食品安全校长负责制，实行校长陪餐制。区政府分管领导、区教体局采用“四不两直”方式到黄墩镇初级中学、安东卫实验学校和日照三中等学校食堂进行陪餐检查，全面实行食堂食品安全管理员制度，对学校食堂各项工作进行全过程监督检查。对全区所有学校食堂均实行大宗物品集中采购、其它物品定点采购制度，严格规范进货查验、索证索票、食品贮藏、加工制作、饭菜留样、清洗消毒等操作流程。区政府定期组织区教体局、市场监管局、卫建局和执法局等部门，开展了6次校园及周边食品安全风险隐患排查整治行动，共查出132处问题，整改完成116处，排除易引发食品安全事故的隐患。

三是积极推进“安全教育”工程，让学生吃的舒心。区教体局联合市场监管局每学期开展一次对食品安全管理人员以及学校食堂从业人员的食品安全知识培训。在全区所有学校中张贴了宣传画，并通过校园广播、宣传栏、黑板报、健康教育课等方式，大力开展食品安全宣传教育，宣讲食品卫生和饮用水安全常识，向学生科普食物中毒的原因及如何如预防、自救等知识，提高师生防病防中毒的意识和能力，引导师生形成科学、安全、合理、健康的饮食卫生习惯。通过召开家长会、师生大讲堂、座谈会等方式，对广大师生、家长进行每学期不少于2课时的食品安全知识培训，家校联手共筑食品卫生安全防线。