雅安市石棉县草科乡中心小学全力守护师生“舌尖上的安全”
雅安市石棉县草科乡中心小学全力守护师生“舌尖上的安全”。
落实到位“严”的标准。石棉县草科乡中心小学制定落实食品安全制度，坚决落实食品安全“四个最严”要求，全程严控，规范食品加工制作过程。学校对教职工29人进行收菜进货培训10余次，进货严格查验，并做好记录，从源头防范发生食品安全问题。学校每年对去全体从业人员进行健康管理1次，召开业务培训4次，培训包括食品留样、规范加工、及时清洗消毒等，杜绝食品安全隐患。
发力筑牢“链”的防线。学校食堂用餐人数多，涉及环节多、链条长。学校食堂管理、食品采购、进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒等，每个环节管理都设立相应制度，打造食品安全风险防控体系，防范食品安全事故发生。明确学校食品安全主体责任，做好日常监管，建立了陪餐制度，保证每日均有教师陪餐并做好记录。本学期该校组织学校中层对食堂进行不定期检查5次，以检促改，反向筑牢食品“安全链”。
积极营造“宣”的氛围。石棉县草科乡中心小学通过每周教职工大会对该校全体教职工进行食品安全教育，各班积极召开食品安全主题班会20余堂、国旗下演讲2次，制作黑板报6块、手抄报30份，对后勤人员进行培训4次，覆盖全校120余人次。引导师生树立科学安全的饮食观念，提升食品安全意识，自觉抵制食品浪费行为，呼吁师生积极参与校园食品安全监督，共同营造校园食品安全共治的良好氛围。
提质扩面“智”的应用。石棉县草科乡中心小学落实学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，覆盖率为100%。学校不断完善校园食品安全管理协作机制，增进信息互通，加强数据共享，完善全程追溯，织密食品安全“防护网”，进一步提升学校食品安全管理水平。
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