广安华蓥市阳和小学突出“四抓” 守护师生“舌尖安全”
近年来，广安华蓥市阳和小学始终把确保师生食品安全摆在学校工作重要位置，从维稳大局出发，全面提升食堂食品安全管理水平，筑牢食品安全“责任网、监督网、保障网”，守护师生“舌尖安全”和身体健康。
抓人员培训，明确食品安全管理标准。食堂管理人员积极参加上级组织的食品安全知识培训，掌握食品安全法律法规和相关知识技能，进一步增强法律意识、责任意识和风险意识。食堂管理人员聚焦食品加工规范操作流程、相关食品安全、营养健康相关法律、法规、专业知识，以讲座、测试等形式对本校食堂从业人员定期开展业务培训，增强责任意识，规范日常行为。
抓责任落实，做好食品安全常态管理。每学年初，校长都与各类人员签订《安全工作责任书》，营造“人人知责明责、人人担责负责”的良好工作氛围。建立健全并落实校园食品安全与营养健康相关管理制度和工作要求，层层落实责任，从源头严防、过程严管、风险严控，食堂管理做到规范化、常态化、精细化。组建校膳食委员会，做到每周公布食谱，及时听取各方对食品安全的相关意见和建议。
抓隐患排查，织牢食品安全“防护网”。常态开展食品安全专项自查，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。对从业人员健康体检、设施设备运转、食品原料采购贮存、食品加工制作、供餐留样、餐用具清洗消毒等内容进行全程监控，对存在的问题及时整改，确保师生“舌尖上的安全”。
抓教育引导，开展食品安全“双走进”活动。开展“食品安全进课堂，家长进食堂”活动，组织学生、家长走进食堂“零距离”查看食品加工制作过程。每期给学生上一堂食品安全教育课，激发学生、家长的参与意识，进一步提升学校食堂管理自律水平，全面强化“安全至上、健康第一”的意识。
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