雅安市石棉县教育局“四个狠抓”守护师生舌尖安全
雅安市石棉县教育局“四个狠抓”守护师生舌尖安全。
一是加强领导，狠抓责任落实。县教育局与直属学校签订了《2023年学校安全工作目标管理责任书》21份，明确岗位职责，层层分解落实工作任务，确保食品安全工作落到实处。构建校长、食品安全总监、食品安全员三级管理组织体系，推进校园食品“日管控、周排查、月调度”各项措施得以落实。定期对食堂食品安全开展全面检查，及时排除安全隐患，保证食品工作合法、合规、安全。
二是提前谋划，狠抓用餐准备。开学前积极组织学校开展了食堂环境卫生大整治活动，重点对餐厨具、公共区域进行消毒消杀和通风换气，对从业人员进行健康监测，分校对240余名食堂工作人员进行开学前业务培训。对库存食品进行全面清理，并结合实际制定科学营养的周食谱，做好供餐前各项准备工作。
三是部门联动，狠抓督导检查。县教育局联合县市场监督管理局、公安局深入32所学校及校园周边，重点围绕原料进货查验、人员健康管理、食品加工制作、餐厨具消毒及食品留样等工作进行督导检查，并当场提出整改措施，要求立行立改。
四是加强宣传，狠抓氛围营造。通过利用校园LED显示屏、宣传专栏墙、主题班会、黑板报和宣传手册等多种方式，组织开展以食品卫生等为重点的专题教育和“食品安全知识进校园”系列宣传活动，增强师生食品安全意识，积极营造“关心校园食品安全、关爱学生身体健康”的良好氛围，牢筑食品安全防线。
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