自贡市大安区所属学校现建有学校食堂71个，就餐人数约1.96万人，为切实守护师生“舌尖上的安全”，大安区教体局以落实“两个责任”为立足点，以分级包保督导为切入点，以常态化宣传教育为着力点，强化组织统筹、协调联动，不断提升食品安全水平，筑牢食品安全保护屏障。

一、强化“三个到位”，倾情编织学校师生“食品安全网”

一是组织领导到位。实行主要领导负总责，分管领导具体抓，业务股室牵头落实，相关股室协同合作，食堂工作人员执行落实的层层抓、层层管的良好局面。

二是责任落实到位。2022年新配备食品安全总监21人，建立学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员三级责任体系，将食品安全工作开展情况纳入校长月综合考核和学校年终督导考核的重要内容，牢牢牵住风险隐患的“牛鼻子”。

三是监管措施到位。各学校严格遵守并认真执行《食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐管理规定》等一系列制度，制发《大安区学校食品安全领导包保任务清单》《大安区学校食堂食品安全领导包保责任清单》，确保学校食品安全监督管理有章可循。

二、实施“四项深入”，精心系好学校师生“食品安全带”

一是深入开展业务培训。各学校每周对食堂从业人员进行业务知识培训，全区每年组织学校食品安全负责人培训2次，开展食品安全责任人能力测试，考核合格率均达100%。

二是深入开展宣传教育。以“世界粮食日”“全国粮食安全宣传周”为契机，通过公众号、QQ群等线上平台发布宣传信息100余条，发放宣传单8000余张，制作科普微视频10余个，教育引导学生不在校园周边流动摊点和无证食品经营单位购买食品或就餐，切实提高食品安全防范意识。及时回应群众关切，对家长提出的疑问及时进行解答，不定期邀请家长到校参观，与学生共进午餐，真正做到让家长放心。

三是深入开展督导检查。推进智慧食堂建设，规范食品加工制作过程，全区食堂“明厨亮灶+互联网”覆盖率100%，学校食堂食品经营许可证持证率100%，从业人员有效健康证持有率100%。定期对各级各类学校组织开展食品安全专项督导检查活动，全面落实食品安全包保责任制，县级领导常态化深入联系学校督导食品安全工作，多位领导还与学生们共进午餐，和学生们谈饮食，谈学习。

四是深入开展联合执法。联合卫健、疾控、市场监管等部门对春秋季学期开学和节假日、中高考期间食品安全隐患全覆盖排查，对检查发现的问题形成问题台账并逐一督促整改落实。

三、聚力“五个提高”，全力打造学校师生“食品安全港”

通过大量扎实、有效的工作，大安区学校食品安全监管工作逐步实现了管理人员水平提高、从业人员素质提高、师生安全意识提高、整体工作效能提高和社会认同程度提高。2022年9月成功争取中国社会福利基金会“免费午餐”项目落户大安，第一批4所项目学校1729名师生吃上了营养健康的免费午餐，区教育和体育局被评为自贡市免费午餐项目2022-2023年度工作推进“先进单位”，回龙镇中心校、庙坝镇中心校被评为工作实施“先进单位”，大安区作为全国县域代表受邀出席免费午餐基金十二周年庆祝活动。2023年9月，计划在9所学校开餐，将惠及师生5000余人。大安区一定将“免费午餐”项目作为距群众最近、最有温度的民生工程来抓，让老百姓的幸福味更足。

今年大安区学校食堂未发生学生食品安全事故，食品安全工作也得到了各级领导的充分肯定。下一步，大安区教体局将全面落实“四个最严”要求，强化“时时放心不下”的责任感，坚决筑牢学校食品安全每一道防线。