重庆市北碚区狠抓食品安全工作 守护师生舌尖安全
重庆市北碚区教委始终把确保师生食品安全摆在学校工作重要位置，坚持“四个狠抓”，务实开展食品安全工作，切实保障了广大师生食品安全和身体健康。
一是建章立制，狠抓责任落实。建立健全集中用餐食品安全岗位责任制度、学校干部陪餐制度，明确学校校长是食品安全第一责任人，明确食品安全管理员等14个关键岗位职责，发现履职不到位的工作人员立即纠正或调离岗位，对履职到位、认真负责的工作人员进行激励，营造人人知责明责、人人担责负责的良好工作氛围；2023年组织开展4次食品安全培训会议，近1000人次参加，有效提升学校食品安全管理水平。
二是严格把关，狠抓关键环节。严把采购关。100余所中小学及直属幼儿园落实大宗物品集中采购，民办幼儿园实施定点采购，并严格执行食品进货查验制度。严把加工关。所有食品烧熟煮透，盛装熟食品的容器严格消毒，杜绝交叉混用，备餐时加膜加盖保温。严把售卖关。严控食品时间，每餐菜品原则上2小时内售卖完毕，当餐未售完的全部处置，坚决不售卖隔餐食品。严把健康关。健全3000余名食堂从业人员健康档案，每年健康体检合格后才能上岗，工作期间严格晨检，严禁带病上岗。
三是部门联动，狠抓督导检查。加强协作检查。联合市场监管局对区内229个学校食堂开展春季开学拉网式检查；在高中考前后组织60余人次开展食品安全专项检查，认真排查漏洞和不足，并及时堵漏洞、打补丁。推进智慧监管。“互联网+明厨亮灶”接入覆盖率100%，建立并坚持落实三级网巡工作，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。强化督导检查。将全区学校划分为7个责任片区，由委领导和相关科室组成7个责任组，严格落实食品安全属事责任，积极配合属地包保干部落实食品安全责任，开展督导检查500余次。强化周边巡查。开展巡查1000余人次，发现游摊小贩的，及时劝离，并教育劝阻在游摊前驻足逗留或购买商品的学生，制止学生购买、食用“三无食品”。
四是多措并举，狠抓营养健康。严格执行营养改善计划。每年预算保障资金及时拨付到校，并督促学校按时足额拨付到位，杜绝补助款项直接打入学生账户等违规情况。加强超市及小卖部管理。关停学校超市及小卖部，确有需要的，严禁售卖高糖、高脂、高盐食品。加强宣传教育引导。结合“5.20”营养日，积极组织“营养健康小达人”视频评选、“食品安全书画比赛”等主题宣教活动，开展营养与健康主题讲座3000余场次，有效提升师生食品安全意识。发挥示范引领作用。创建国家级“营养示范校”14所，国家级“健康学校”1所，区级“健康学校”44所，区级“文明餐桌示范单位”3所。
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