雅安市石棉县幼儿园坚持四举措 落实食品安全
雅安市石棉县幼儿园坚持四举措，落实食品安全。
强化组织领导，落实食品安全主体责任。成立以党支部书记、园长为组长的食品安全管理组，负责制定食品安全管控措施，定期进行食品安全风险评估，不断完善食品安全内控体系；成立一园三区执行园长为组长的食品安全领导小组，负责食品安全管理工作的具体落实；配备食品安全总监、食品安全员，负责各环节的食品安全工作。
强化学习培训，持续提升全员业务水平。每学期以讲座、测试等形式对幼儿园食堂食品安全管理人员及从业人员开展业务培训，重点培训食品加工规范操作流程、食品安全管理法律法规知识等，进一步增强责任意识，规范日常行为，提升业务水平，全面强化“安全至上、健康第一”的意识。
强化制度健全，做好食品安全常态管理。落实幼儿园食品安全“日控管、周排查、月调度”制度，建立健全陪餐制度、食品试吃留样制度、食堂供货者评价和退出制度、制止餐饮浪费激励奖惩考核制度、食品安全事故应急处置演练实施方案等，全面推行“校长周查制”和“食品安全月查制”，定期对食堂食品安全开展全面检查，及时排除安全隐患，保证食品工作合法、合规、安全。
强化主题教育，筑牢食品安全“防火墙”。根据幼儿年龄特点，利用校园LED显示屏、宣传专栏墙等，家园协同创设班级“节粮惜粮”主题环创；依托“劳动节”“端午节”“世界粮食日”等节日，广泛开展光盘行动、节约粮食、尊重劳动、礼貌就餐等行为教育；指导家园协同开展餐桌礼仪、分餐制等文化教育；在校园内外普及科学文明、健康向上的饮食文化，引导良好餐饮风尚和用餐习惯。
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