雅安市荥经县圣奥幼儿园多举措守护“舌尖”安全
雅安市荥经县圣奥幼儿园多举措守护“舌尖”安全。
健全机制，严格把关。建立园长为第一责任人的食品安全责任制，签订《食品安全责任书》39份，明确食品安全员岗位职责，提升食品安全管理水平。定期组织食品安全专项培训，及时传达上级工作要求，规范执行食材索证、食材验收、留样、餐具消毒、食品储存等操作流程，做好食堂台账记录。升级“互联网+明厨亮灶”配置，引入智能机器人、智能抓拍系统、72小时留样柜、电子秤等先进智能化设备，实现校园食品安全管理数据化、网络化、实时化、信息化、透明化。
多元活动，增强意识。通过开展国旗下讲话、班级主题活动、张贴宣传标语等，向幼儿普及食品安全常识，让幼儿树立健康意识。结合社会实践“逛超市”，引导幼儿观察、了解超市内各种商品的区域划分、陈列摆放等，熟知买东西前要核查食品的生产日期和保质期，过期食品不能食用等。开展“光盘行动，传承美德”主题活动，鼓励幼儿就餐不挑食、不浪费，争做“光盘宝贝”。
家校联合，携手共育。发放《食品卫生安全告家长书》，通过微信、QQ群推送班级温馨提示，提高家长对食品安全的重视，加强对幼儿的教育监管。开展家长进校园活动，邀请家长参与食材验收、配餐、菜谱制作等环节，将食品采购、食品加工、餐具消毒、食品留样等过程阳光化透明化，全程接受家长监督。发放《食堂安全调查问卷》300余份，收到反馈信息20条，全面采纳家长对食品安全和营养均衡的建议，切实保障“舌尖”安全。
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