雅安市石棉县安顺场八一希望小学“三个聚焦”护航学校食品安全
雅安市石棉县安顺场八一希望小学通过“三个聚焦”，护航学校食品安全。
聚焦食品安全“宣传教育关”。充分利用家长会、宣传栏、黑板报、国旗下讲话等形式，开展食品安全知识宣传17次，引导广大师生拒绝“三无”食品、“垃圾食品”，帮助学生养成健康的餐饮习惯，牢固树立食品安全意识。全覆盖开展食堂从业人员食品安全培训2次，签订《安全责任书》10份，明确从业人员职责，增强食品安全责任意识。
聚焦食品安全“日常监管关”。每学期开学前至少进行1次食品安全自查，常态化开展食品安全隐患排查，及时、彻底清理临过期等隐患食材。扎实做好食堂卫生清扫和消毒工作，实时、动态、全面公开食堂加工、留样、分餐、消毒等环节。严格规范米、面、油等食品材料的采购、储存、加工等管理，每日食材情况如实登记在册。
聚焦食品安全“过程管理关”。制订落实学校食品从业人员管理、食材采购、索证索票、食品留样等食品安全管理制度及应急预案，完善应急处置机制，规范应急过程管理，增强应急管控的科学性、针对性。成立学校食品安全应急处置领导小组，开展应急演练1次，提升应急处置能力，做到有备无患，全力保障师生身体健康和生命安全。
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