安庆桐城市新店初中多举措守护师生“舌尖上的安全”
“民以食为天，食以安为先”。学校食品安全关系到全体师生身体健康和生命安全，安庆桐城市新店初中多措并举筑牢校园食品安全防线防线，守护师生“舌尖上的安全”。
严把“人员”关，确保全体从业人员健康规范。全面检查餐饮从业人员健康状况，要求具备健康证、安康码以及疫苗接种、核酸检测凭证，确保证码齐全；要求从业人员必须经过测温、更衣、戴口罩手套等程序，规范食品加工行为；定期开展从业人员食品安全、疫情防控等知识培训，提升主体责任意识。
严把“材料”关，确保食材采购安全可追溯。学期初，学校成立了校领导、班主任为主的食品安全领导小组，排定检查表、明确检查任务、落实监管职责。对照核对采购记录以及仓库实物，落实食品采购索证索票制度，认真核查供应商资质，确保供应商安全可靠；同时，重点核查米、油、调味料等保质期长的食品生产日期、进货量，严防各类食材大批量囤货。
严把“环境”关，确保就餐环境清洁卫生。在上级教育主管部门的大力支持下，2022年暑假期间，新店初中食堂维修改造工程顺利建设竣工、投入使用。新食堂布局科学合理，设施齐全，窗明地净，卫生清洁。在秋季学期到来之时，为全体师生提供了安全、卫生的就餐环境，全新的面貌将让人耳目一新、刮目相看。“互联网+明厨亮灶”工程不断完善，后厨操作间、备餐间，就餐区域视频监控全面覆盖，不留死角。
严把“质量”关，确保饭菜安全卫生营养健康。该校长期坚持校长教师陪餐制度，有效遏制食品安全事故的发生，确保师生用餐安全卫生、健康营养。学校定期召开食品安全与质量工作会议，让领导老师、食堂人员、学生代表面对面，将食堂管理、食品安全、菜品质量问题摆上桌面，各方开诚布公，交换不同意见，集思广益，开拓思路，促进菜品搭配科学，营养均衡，并逐渐形成了“安全至上，质量第一”的共识。
严把“宣传”关，确保食品安全教育深入人心。该校将食品安全纳入公共安全教育课程，经常性进行宣传教育活动。该校每学期专门开展“食品安全宣传周”活动，通过宣传橱窗、电子屏、校园广播、主题班会等形式强化宣传教育，培养学生良好的卫生行为习惯，牢固树立食品安全意识。
原标题：桐城市新店初中：多举措守护舌尖上安全
来源：中安在线
通讯员：何凤祥
编辑：贾良月
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