德阳广汉市第一幼儿园打响新学期食品安全“保胃战”
民以食为天，食以安为先。近日，德阳广汉市第一幼儿园采取园长周滟牵头抓，分管领导亲自抓的工作方式，制定了详细的食堂防疫及食品安全工作方案，将食堂工作任务细化到点，打响2022年春季食品安全“保胃战”。
高度重视，排查在先。2月14日下午组织安全领导小组、全体食堂从业人员和专业维修工人对食堂设施设备（用电、用气、用电等）安全隐患进行拉网式排查，并提醒相关人员必须安全操作、规范操作，确保每个环节安全。
督促指导，强化培训。2月15日下午食品安全管理员就食材接收、贮存、查验、试尝、留样等各环节工作进行深入讲解。组织学习《幼儿园防疫手册》《中华人民共和国食品安全法》等相关内容。要求食堂从业人员要提高食品安全意识和自律意识；要排查食品采购、储存、加工、出餐等重要环节存在的安全隐患，落实改进措施；要建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究；要加强监督检查，强化过程控制，确保就餐“零投诉”、安全“零事故”。
突出重点，监督测试。2月16日下午组织食堂从业人员和后勤管理人员参加了食品安全知识测试。此次测试围绕《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、食堂管理制度、预防食物中毒等内容进行。参加测试的8人均在一小时之内完成了试题，合格率达100%。
强化教育，培养习惯。开学后教师结合幼儿年龄特点对幼儿进行食品安全教育。例如：教育幼儿不乱吃零食、学会辩认食品包装上面的生产日期、保质期；不吃陌生人的食物等，不断增强幼儿对食品的安全意识。
广汉一幼将继续坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，消除隐患，严防食物中毒事故的发生；落实监管责任和主体责任，不断提高食品质量和人员服务质量，让幼儿满意、家长满意、社会满意。
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