雅安市汉源县“四化联动”撑起校园食品安全“保护伞”
雅安市汉源县始终把校园食品安全作为最大的民生工程，多措并举，有效确保师生食品安全。
责任“明确化”。建立教育局班子—营养办—学校—条线的指导、落实、监督责任体系，实施部门联动，完善“定单采购、逐项验收、轮流试吃、教师陪餐、应急处置”等工作机制，制发《汉源县2021年学校食品安全工作预案》《汉源县农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等配套政策，组织召开校园食品安全工作专会10余次，及时传达省市县关于学校食堂食品安全监管工作要求，落实86名联校人员点对点进校指导校园食品安全工作。
管理“智能化”。推进学校食堂标准化建设和食品安全信息化建设，将全县137个食堂全部纳入四川省学校食堂食品安全智能化管理系统，安装高清摄像头、食堂外显示屏300余个，建成校园食堂食品安全“互联网+”14个，紧盯采购、验收、加工、留样、分餐、消毒等环节严把质量、卫生和程序关。充分运用大数据技术、信息化手段，加强对事件舆情监控，落实“突发事件30分钟内电话报告、1小时内书面报告”规定，杜绝迟报、漏报、瞒报。
宣传“多样化”。充分利用师生大会、主题班会、板报、专栏、广播等校园载体，宣传校园食品安全知识，培养良好饮食习惯，狠抓食品安全课程教育，做到“课时、师资、教材、教案、考核、评价”六落实。每期开展1-2次食品安全实践活动，将校外食品安全、饮食、饮水安全等融入安全教育范畴。目前，已开展师生员工食品安全知识专题培训300多校次，印发《学生（幼儿）食品安全知识》4万余份，设置专题宣传栏124个，2000人次参加校外食品安全实践活动。
排查“常态化”。采用“自查+抽查”的方式，每月针对厨房的门窗是否具有良好防盗功能、食堂区域用电线路是否老化、电闸开关是否安全，各功能区域有无防虫、防鼠、防尘措施等全面展开排查。定期组织技术人员对食堂设备设施进行检修、维修，安排专人每日对厨房地面、食品加工区、就餐区、食品储藏室等全面进行清理、消毒。目前，已开展校园食品安全风险隐患排查278校次，随机抽查83校次，发现整改安全隐患23处。
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