凉山州越西县始终把学校食品安全作为重要的民生工程，坚持多措并举，全面筑牢校园食品安全“防火墙”，有效确保师生食品安全。

强化责任落实。一是抓好顶层设计。建立学校食品安全责任机制，完善局长全面负责、局班子成员挂联片区、机关股室联系学校、片区教育督导室指导辖区学校、责任学校挂牌督学监督责任网络。二是建强基层堡垒。各学校落实校（园）长第一责任人责任、分管副校长直接责任、管理人员具体责任，分层、分级明确细化食品安全岗位职责。三是压实工作责任。逐层签订目标责任书，形成层层有人抓、处处有人管、时时有人问、事事有人做的工作格局。现已签订各级目标责任书1000余份。

抓实过程管理。一是严把食堂经营关。全县144个食堂全部持《食品经营许可证》经营，800余名食堂从业人员全部持健康证、培训合格证上岗。二是严把食品查验关。严格索证索票，建立健全食材信息追溯体系，做到“源头可溯、质量可控”。三是严把关键环节管理关。及时完善工作台账，确保采购、查验、入库、贮存、出库、废弃物处置等关键环节处理到位、“零差错”。四是严把应急处置关。指导各学校每学期开学前认真拟定食品安全应急处置预案并组织演练，确保应急处置到位。现已组织演练100余场次。

提升服务质量。制定印发《越西县教育体育和科学技术局关于印发<越西县学校标准化食堂建设实施方案（试行）>的通知》，进一步加强和规范学校食堂管理，推进学校食堂标准化建设工作，提升服务质量，改善食堂供餐条件，确保师生饮食健康和食品安全。制定印发《越西县教育体育和科学技术局关于印发<越西县2020—2021学年度学校食品采购方案>的通知》，进一步明确学校采购事项，规范学校采购行为，实现144个学校食品原材料采购规范、有序、透明。

突出监督治理。加强与市场监管、县公安局、县住建局、县卫健局、乡（镇）等部门合作，集中开展学校（幼儿园）校园及周边50米范围内食品安全集中综合整治行动，有效规范校园及周边食品从业者经营行为。现已对全县144所食堂供餐学校进行了1轮拉网式全覆盖督导检查。同时，建立健全学校食品安全公开、公示、投诉举报监督机制，在学校校门口显眼处向社会公布监督举报电话和举报信箱，主动接受社会人士和学生家长的监督。