重庆市黔江区扎实筑牢校园食品安全防线
重庆市黔江区教育系统认真贯彻关于食品安全“四个最严”重要指示精神，不断完善管理体系、强化宣传教育、从严监督考核，确保学生吃得安全、吃得放心、吃得健康。
一是管理体系再完善。成立区教委主要领导任组长、分管领导任副组长的食品安全工作领导小组，建立食堂物品采购、库房管理、卫生管理、餐饮留样等14个食品安全管理制度，层层签订《食品安全工作责任书》2000余份。全面推行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，制发《黔江区推进学校食堂食品安全智慧管理工作方案》，推进色标管理、6T等食品安全管理方法，目前采用色标管理办法的学校食堂达30%以上。
二是宣传教育再强化。上好健康教育课，将食品安全列入教育教学内容，扎实做好食品安全“进课堂、进教材、进校园”工作。利用升旗仪式、主题班会、校园广播、宣传展板、手抄报等形式，大力宣传食品安全，发放食品安全《致学生家长的一封信》12万余份、《食品安全宣传手册》15万余份，举办食品安全主题班（团）队会2000余场次。邀请专家到校开展《餐饮服务食品安全操作规范》《中小学校食堂管理试行办法》等系列理论与操演培训，全覆盖培训学校管理人员和食堂从业人员2400余名。
三是监督考核再从严。建立“学校自查—督学责任区检查—区级督查”三级督查防控体系，及时排查学校食品安全管理机制、加工操作规范、从业人员健康状况等方面存在的风险隐患。大力实施“明厨亮灶”工程，学校食堂覆盖率100%，对食材加工全方位有效监管，确保师生饮食从硬件到软件、从原材料采购到食用每个环节规范放心。健全完善学校食品安全管理考核机制，将食品安全工作纳入学校年度综合考核、卫生校园、平安校园等考核评价体系。
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