雅安市名山区红星镇中心小学“四个强化”护航学校食品安全
雅安市名山区红星镇中心小学高度重视校园食品安全，坚持“四个强化”，着力预防和控制校园食品安全事件发生。
强化责任，牵住“牛鼻子”。学校成立食品安全工作领导小组，明确职责、细化责任、层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局。坚持校长陪餐制度，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，做好记录。将食品安全纳入学校安全风险防控体系，每周行政会对学校存在的食品安全隐患进行梳理整改，筑牢安全防线。
强化监管，紧盯“隐患点”。完成学校食堂“明厨亮灶”信息化建设，对食堂的操作流程实时监管。安排专人建好食品台账，确保学校食堂食品采购、储存、加工、留样、配送等关键环节安全可控。制订完善食品安全事故应急预案，加强食品安全隐患的排查和整治。2019年组织自查自纠8次，发现并消除校园食品安全隐患2起。
强化培训，找准“着力点”。结合学校食品安全管理实际，定期开展餐具的清洗与消毒、原材料采购、货品查验、台账记录等方面的专业知识培训。加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，组织食堂从业人员学习《中华人民共和国食品安全法》《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》等法律法规。
强化宣传，把住“关键点”。开展“食品安全进校园”主题宣传教育活动，向学校师生传播食品安全知识，营造保障校园食品安全人人关注、人人参与的良好氛围。充分利用健康课、主题班会及宣传栏、黑板报等形式教育学生不在无证餐饮单位、流动摊贩用餐，不购买“三无”食品，多吃绿色食品，养成良好的饮食卫生习惯。
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