淄博六中多措并举筑牢食品安全“防护墙”
春季开学以来，为保障全校师生在校集中用餐的食品安全与营养健康，淄博六中多措并举强化食品安全制度落实和检查监督，扎实筑牢食品安全“防护墙”。
一是严格落实食品安全主体责任。学校严格落实食品安全校长负责制，进一步强化校长的食品安全第一责任人职责，学校食品安全管理机构清晰、职责明确，校长定期召集食品安全专题办公会研讨梳理食品安全工作，并经常到食堂进行食品安全检查，督促各项制度落实和问题整改。
二是强化学习，提高管理能力。学校认真组织食品安全管理人员学习传达了全国校园食品安全工作电视电话会议和全市学校食品安全工作会议精神和要求，共同学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等文件规定精神，做到勤学习、知标准、懂安全、善管理。
三是全面做好隐患排查，促进问题整改。学校食品安全管理人员经常性走进食堂，认真对安全制度落实、从业人员健康、食品原料合规、人员规范操作等环节进行检查，及时发现纠正问题，为师生提供安全、卫生、可口的饭菜，确保师生用餐安全。
四是认真落实学生集中用餐陪餐制度。学校建立学生集中用餐陪餐制度，将陪餐人值班信息进行公示，校领导和部分中层干部在与学生同吃一锅饭菜的前提下，每餐在学生开饭前先行检查饭菜质量、安全、卫生等情况，并在学生下课前提前用餐完毕，体验饭菜质量安全情况，确保无食品安全问题。学生就餐过程中，陪餐人员坚持走动巡查与定位值班相结合，及时解决同学们在就餐过程中遇到的问题，发现、及时纠正食堂在饭菜质量、价格、服务、环境卫生、就餐秩序和操作规范等各方面的问题，并及时做好记录。
五是推进明厨亮灶，实现阳光餐饮。学校开学前对食堂安装的监控摄像系统进行检修维护，师生和家长通过餐厅大屏幕能够对食品加工制作过程实时观看监督，把食堂监控同管理人员手机联网并接入学校安全监控系统，实现阳光透明操作和便捷化管理。
六是积极拓宽就餐信息反馈渠道。学校加强食堂与学生们的沟通互动，拓宽学生就餐信息反馈渠道，通过公示栏和电子屏将学校食堂管理人员和餐厅经理服务电话号码公示，在食堂设立意见箱，及时处理师生和家长提出的合理化意见建议，进一步提升学校食堂服务水平。
七是加强食品安全宣传教育。学校通过“六校长”进校园、食品安全进课堂、从业人员培训考核、每周安全提醒、文明餐桌行动等方式开展经常性食品安全宣传教育，不断提高全校师生的防范意识和安全素养，强化提升食品从业人员的法纪观念、责任意识和业务技能，努力建设让学生满意、家长放心的学校食堂。
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