“学校出现突发性食品安全事件后，应当如何处置？”

“班主任老师、医务室、校长、学校都需要第一时间做哪些必要工作？教育、卫健、市监部门该如何通力合作，保障好同学们的健康安全？”

12月3日，宁波市北仑区校园食品安全突发事件桌上推演在高塘学校举行。

活动由北仑区教育局、区食安办、区卫健局、区市监局、新碶街道联合主办。宁波市教育局安体艺卫处处长张光明，北仑区教育局局长王明良，区市监局副局长李洪涛，新碶街道办事处副主任张敏智，市教育局安体艺卫处三级调研员周卫军，区教育局专职副总督学刘景豪，区疾控中心主任胡群雄，高塘学校法治副校长张雪军，高塘学校安全副校长张鑫出席。全区中小学、辖区中心幼儿园相关负责人参加。

推演活动现场，全区十个安全管理片区，各派出一支代表队进行校园食品安全突发事件桌上推演竞赛。竞赛通过视频形式，对校园食品安全事件发生后的各个阶段进行实景模拟还原，选手们以电脑书面作答、口头随机竞答的形式，回答发生食品安全事件后，应对各类问题的正确方式，最后由专家组进行评审打分。来自区教育局、市监局、卫健局的食品安全工作领域专家还现场对选手们的答案进行了深入点评指导。

王明良向获奖选手、活动主办方和全体工作人员表示祝贺和感谢。他强调，此次多部门联合开展校园食品安全突发事件桌上推演，旨在进一步提升学校相关工作人员的校园食品安全意识，增强科学处置能力，减少食品安全隐患，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。希望各校通过本次演练，进一步优化学校食品安全管理工作，广泛宣传食品安全知识，让北仑广大学子在学校吃得好，吃得安全，吃得放心，为全区学子的生命健康安全保驾护航。

李洪涛对演练的圆满成功表示祝贺，对区教育系统在食品安全工作领域取得的成绩给予充分肯定。他指出，食以安为先，校园食品安全是关系到下一代是否能健康成长的良心工程、德政工程。希望各校进一步加强日常问题的巡察整改，增强应急预案可操作性，完善落实自查制度，规范食品安全操作规范性。下一步，区市监局将继续和教育局通力协作，加强指导监管，共同营建安全和谐校园。

近年来，北仑区高度重视校园食品安全工作，不断加强各类保障，打造了技防、物防、人防“三位一体”的校园食品安全防护网，守牢广大学子“舌尖上的健康防线”。

在风险防控上，北仑区为学校配备了安全副校长、健康副校长，并定期开展食品安全工作业务能力培训，不断提升相关工作人员的安全意识和应急处置能力。

在硬件配置上，北仑不断推进“阳光厨房”建设，实现了全区学校厨房从可视化、透明化作业的透明厨房1.0版本到全程无死角监控的“阳光厨房”2.0版本，再到智能线上监测，数据统一管理的智能“智能阳光厨房”3.0版本的迭代升级。

目前，北仑区智能阳光厨房2期工程已完成验收，实现学校食堂全覆盖。“智能阳光厨房”立足于“互联网+食品安全”的数字化管理理念，构建统一的数据管理中心，并通过引入物联网智能技术、AI视频分析技术，采集食品经营过程中各风险环节的实时图像信息和数据信息，实现直观、精确、有效的信息获取，对风险进行有效防控，做到事前防范、事发及时掌控处理、事后图像资料查询取证，进一步加强了食堂的内部管理，提升了师生的餐饮安全保障。

在校园食品安全源头管理上，2018年起，北仑区学校就全面实现了食堂原材料配送网络化管理，启用了集原材料价格、品种、规划统一发布，学校订货与验收一键操作，供应商远程接单汇总采购，采购经费按月统一结算等功能于一体的“北仑区学校食堂配送服务平台”。学校食堂所有原材料均通过平台统一采购，配送原材料全部注明来源和安全检验材料，减少中间环节。

今年9月，区教育局还专题召开配送公司会议，将所有配送企业纳入“浙食链”系统统一管理，对进学校的各类原材料进行配送公司的“再检验”，进一步加强原材料审核和配送人员健康检查，严把原材料二次验收关。