厦门思明区积极打造“食品安全教育基地”
10月20日，在厦门市思明区元初食品岳阳店，“小小食品安全官”活动与小朋友们见面，来自厦门第二实验小学的学生们成为了当天的小小安全官。
活动伊始，思明区篔筜市场监管所监管人员陈涓和元初食品的品质管理中心副经理陈林利分别向小朋友们介绍了诸多食品安全知识，其中包括认识食品类别，配料表，生产日期与保质期，着重对食品添加剂的区分和使用进行了详细介绍，并告诉小朋友们：“颜色鲜艳的糖果虽然好吃，但含有柠檬黄、亮蓝、诱惑红等食品添加剂，不能多吃。”
随后，小朋友们根据所学的食品安全知识，进行了一场别开生面的“服务实践”。由家长担任顾客，考验孩子们的服务和专业水平，孩子们帮助家长挑选食品。
元初食品作为思明区首批食品安全教育基地及福建省流通环节食品质量可追溯体系示范点，在思明区食安办、区市场监管局和区教育局的指导提升下，积极向广大消费者宣传食品安全相关知识，开通了专门普及食安知识的微信公众号“海豚教室”；组织消费者探访农场，了解种植、养殖、加工过程；每年暑期的“小店长”活动都会吸引数千名孩子参与，其中学习食品安全知识是活动中广受欢迎的环节。据统计，今年已有超过3000名学生参与其中。
据悉，教育基地定期免费向市民朋友们开放，活动形式包括食品科普知识小竞赛、食品加工制作DIY、辅导讲座、种养基地参观等各类食品安全宣传教育活动。在此之前，元初已经举办过水果农场游、披萨及香肠制作、假期小店长+食品安全知识讲解、冰皮月饼制作等各项活动。思明区市场监管人员表示：“一家好的食品企业，不仅把好食品安全这道基本关，还应主动、自觉地将自己所掌握的食品安全知识分享出去。今后，我们要打造越来越多这样的食品安全教育基地，也希望越来越多的企业能加入进来，让更多的人参与到食品安全知识的学习中，提升整个社会的食品安全意识。”
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